음식의 언어 인문학을 가장 맛있게~
우리의 허기를 품격있고 맛있게
채워주는 인문학의 만찬!
세상에서 가장 맛있는 인문학
음식의 언어
댄 주래프스키 저자는 전투 중인 한무제를
사로잡았던 강렬한 맛의 기록부터
영국에서 미국으로 건너가 저장성을 높여 상품화시킨
토마토케첩까지 케첩이라는 단어가 품은
수천 년 모험의 역사를 들려줍니다!
그리고 영국의 피시 앤 칩스와
미국의 칠면조 요리에 담긴 흥미진진한
사연과 매혹적인 여정을 통해서
세계의 역사를 새로 바라보게 해주는 도서
음식의 언어
7만 명이 수강한 스탠퍼드대의 대표 교양 강의 책으로
재미와 풍미가 넘치는 천재 언어학 교수의 식탁으로
우리의 허기를 품격 있게 채워주는 인문학의 만찬입니다^^
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